本报讯 （文/图 记者 蒋 婷）从滚烫的豆浆到成型的豆膜只需几分钟？位于梁平高新区的重庆三豆物语农业科技有限公司（以下简称“三豆物语公司”）一改往日工艺，创新研发出薄如纸张的豆膜，不仅节约了生产时间和成本，且产品十分畅销。

　　10月22日，记者带着好奇，走进这家豆制品生产公司，了解豆膜的独特工艺。

　　“你看，它薄得像纸，能在上面写字，甚至能打印字，还能直接吃。”三豆物语公司负责人李助元拿起他的满意之作介绍起来。

　　三豆物语公司是一家从事豆制品加工的公司，于2021年落户梁平。2023年，李助元无意间发现用来制作豆棒的机器也可以用来制作豆皮。一心转型搞研发的李助元便购买了自动裁断机和自动喷浆机，将传统造纸术与古法制作梁平豆筯的技艺相结合，造出了薄如宣纸的豆皮，称之为豆膜。

　　记者在三豆物语公司的生产车间看见，大豆磨成豆浆，经过7次过滤再烧开，自动喷浆机把豆浆喷在钢架上，反复几次喷浆，豆膜就成型了。传输带把成型的大块豆膜运输到另一端，工人修剪边角料后，自动裁断机把豆膜切割成片状，工人便可打包发货。

　　“工艺不算复杂，跟造纸的原理差不多，但从豆浆到豆膜的制作只需3分钟左右，不仅节约了生产时间，还避免了在锅里持续煮浆，营养更不容易流失。同时，豆膜经过多次过滤几乎没有豆渣，口感更清香滑嫩，很多人喜欢用来烫火锅。”李助元说。

　　从生产豆棒到生产豆膜的转型，李助元也算了一笔账，生产豆膜极大地提高了生产效率，生产成本比生产豆棒降低了2倍左右，售价却比普通的豆棒高3倍，利润提高了30%。此外，豆膜浓缩了丰富的植物蛋白、膳食纤维、钙等微量元素，更受市场青睐，产品主要销往北京、上海、深圳、成都等大城市的高端市场。