本报讯 （记者 银雪栋）熏制香肠、腊肉是川渝地区迎春节的一种传统民俗。春节临近，梁平不少市民开始置办年货，腌制、熏制香肠和腊肉。近日，记者获悉，我区设置了13个环保无烟腊制品集中熏制点，以满足市民的香肠、腊肉熏制需求。

　　近日，梁山街道豆芽巷环保无烟腊制品集中熏制点，梁山街道双桂社区居民刘玉芳正在置办香肠、腊肉等年货。她告诉记者，今年集中熏制点的设备升级了，电烤炉配合新设备熏制，又快又方便，4个小时就能取走熏制好的香肠。

　　“香肠、腊肉能增添年味！政府组织设置的环保无烟腊制品集中熏制点，环保、方便又快捷，腊制品味道也不错。”刘玉芳说。

　　据了解，今年是我区开展环保无烟腊制品集中熏制工作的第4年，各集中熏制点采取政府采办、半公益性质租赁环保无烟腊制品熏制设备的方式，给全区13个熏制点配备腊制品熏制设备。每套设备包含熏箱和烟雾净化器，通过在熏制机旁连接烟雾净化器，吸走熏制腊制品时产生的水、气和烟尘，有效解决油烟污染问题。

　　“这套设备环保且实用，保留了采用大柴和柏树丫烘烤的传统方式，烟尘烘烤香肠、腊肉后，经过烟雾净化器净化，既保证了口感，又减少了污染。”梁山街道豆芽巷环保无烟腊制品集中熏制点工作人员陶诗连介绍。

　　据了解，为改善城区空气质量，满足市民需求，今年我区设置了北门豆芽巷（原质监局旁）、桂溪街公厕旁、万兴巷（原麻纺厂家属院）、银桂路与钟文路交叉口（中央公园城工商银行对面）、兴隆街（车捷仕路口向里200米）、机场路三横街路口鑫磊石材对面、亿联商贸城国辉超市对面、永安路停车场旁（锦绣家园后门）、石马路允一砖厂停车场、湖晓路新跃农贸市场、昌隆路和竹贞路交叉口（商投世纪广场）、合兴街道护城社区二组徐昌全院坝、星桥镇两路村十一组唐家河坝等13处环保无烟腊制品集中熏制点，为市民提供环保、优质的腊肉、香肠熏制服务，并规定各熏制点收取服务费每4小时不超过2元/公斤，单次可熏制近400公斤腊制品。