消费者正在排队购买鲜肉月饼。

　　■吴泽顺 摄影 贡俊祺　　　　  

　　“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”，这句古老的俗语伴随着千百年的岁月，见证了中秋节吃月饼的深厚传统。然而眼下，随着月饼的口味不断丰富、外包装越来越精美，现代人对月饼的感情却似乎不再那么专一，月饼的“节日滤镜”效应已逐渐回归日常。中秋佳节到来之际，劳动报微信公众号“醒来”栏目针对17000人发起了一项调查。

　　上海人更爱鲜肉月饼

　　消费者对月饼的购买意愿正在两极分化。调查显示，38.3%的购买者表示中秋节吃月饼是家里的传统，仍然会购买月饼；38.8%的受访者偶尔购买鲜肉月饼，不会买甜月饼，占比排第一位；9.3%的受访者则表示不会自己买月饼，一般亲戚朋友会送；4.7%的受访者虽然会买月饼但一般用于送人。调查发现，8.6%的受访者自己不吃月饼，也不会购买。

　　调查显示，传统意义上的月饼已经不再成为中秋过节的必选项。多数人更随心而动，或选择更符合上海人日常口味的鲜肉月饼尝尝鲜，吃月饼的节庆意义正在被弱化，且在Z世代人群上体现得尤为明显。

　　购买意愿的分歧在00后的小徐与70后的小徐妈妈两代人身上有所体现。小徐自身不爱吃传统月饼，认为在中秋节吃月饼“又腻又形式主义”，她更喜欢购买以“月饼之名”做成的精美零食，如形似月饼的冰皮冰淇淋。小徐妈妈则是每年中秋节购买杏花楼椰蓉月饼的“铁粉”，她认为“中秋节吃甜月饼已经成了一种习惯，不管月饼好不好吃，一家人在一起吃了就会有过节氛围，老人也更高兴。”

　　逾三成受访者呼吁简装

　　为什么如今的人越来越不爱吃月饼了？通过调查发现，受访者对月饼的健康程度非常在意，且对月饼价格日益高企表示不满。数据显示，34.7%的受访者认为现在的月饼口味太甜，脂肪糖分含量高，既不健康也不符合现代人的口味；29.0%的受访者认为月饼“价格越来越贵，动辄上百元，性价比低”；33.9%的受访者认为，月饼包装应简化，价格更亲民；28.5%的受访者支持月饼口味要进一步减脂减糖，更符合现代人的健康饮食理念。

　　在线下月饼销售点，不少中老年消费者表示，现在月饼包装越来越花哨，价格越来越贵，“比起月饼礼盒更愿意购买散装月饼，图个实惠。”

　　除了月饼本身，也有受访者认为，购买意愿的降低和中秋节吃月饼的习俗认同感与仪式感发生变化有关。14.5%的受访者觉得这归结于90后、00后作为消费主力军，对这些传统习俗没有很强的认同感；而21.6%的受访者认为，时代在变化，过节的仪式感有很多，家人聚餐、出游都可以，不一定要拘泥于吃月饼一种形式上。

　　传统习俗应与时代共呼吸

　　当“吃月饼”不再是过中秋节的唯一选项，这一中华传统习俗是否还有必要继续坚守或倡导推广？

　　对此，16.0%的受访者从文化传播角度考虑，认为可以用更契合年轻人审美的传播方式，来加大传统文化礼仪习俗的宣传；21.4%的受访者则表示，每个时代都可能有新的文化现象诞生，没必要刻意强调“中秋节吃月饼”，想吃就吃，不喜欢的无需勉强。

　　华东师范大学教授、上海市民俗文化学会会长仲富兰表示，古代，物质匮乏、节庆活动单一，月饼口味稀有且承担着“与家人团圆”“嘉奖士兵鼓舞作战”“文化传播与交流”等丰富内涵；而现代信息发达，交通便利，活动丰富，月饼的部分内涵已不再适用，所以会出现吃月饼不再流行的节庆现象。

　　“中秋节是中华民族最重要的传统节日之一，我们应当支持、推广中秋习俗，但不必在‘是否吃月饼’这件事上过于强求、纠结。传统习俗应当与新时代共呼吸，月饼也可以有新吃法新玩法，可以举办与月饼元素相关的诗歌会、品鉴会、嘉年华，或者推出符合现代人口味的新式月饼等，用适应新时代发展的方式让传统习俗深入人心。”仲富兰建议。